3月8日(月)東京都渋谷区富ヶ谷にて、micro ice cream factory heteをオープンしました。

以下、代表取締役CEO坪田からのコメントです。

地方と都市を繋ぐことを目的に立ち上げたRural frontier、その理念を1杯のコーヒーを通じ、リアル店舗としてはじめたブランドRural Coffee、今回は自分たちの手作りを通して、理念を伝えるクリエイティブとしてアイスクリームを選びました。

コロナをへて、手作りを身近に感じることの魅力がましたと思います。

小さくても、ちゃんと手作りをしていく決意を込めて、

micro craft ice cream factoryという業態を考えました。

アイスクリーム工場としては、最小な規模です。このmicro craft(小規模な製造)が、地方と都市、そして暮らしを繋ぐものになればと思っています。

まちの豆腐屋さんのような存在になれればと思っています。

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